MENÙ DEGUSTAZIONE
(il menù è da intendersi per l'intero tavolo)

 

 


Piccola entrée di benvenuto con calice di Franciacorta
 

 


Insalata di baccalà con cipolle caramellate, peperoni e misticanza
 

 


​Capesante alla piastra con caponata di melanzane, stracciatella e caviale d'aringa
 

 


​Mezze maniche con tartare di scampi, pomodorini gialli, lime e briciole di taralli neri
 

 


Orecchiette con gambero rosa, fave fresche e coulis di pomodori pachino
 

 


Pesce del giorno alla ligure 
 

 


Tagliata di tonno con fagiolini, patate, uova di quaglia e lamponi

 


Sorbetto mela verde
 

 


Crema chantilly con fragole e frutti di bosco
 

 


Caffè
 

 


€ 60
 

MENU ALLA CARTA



ANTIPASTI CRUDI

Dieci (e più) sfumature di crudo € 32

Caviale Baikal 10g € 22

Tartare di tonno € 15

Gamberi rossi di Mazara € 3,5 cad.

Scampi d'Irlanda (Porcupine Bank) € 3,5 cad.

Ostriche € 5 cad.




ANTIPASTI COTTI

Gratinato misto € 15

Capesante alla piastra con caponata di melanzane, stracciatella e caviale d'aringa € 15

Insalata di baccalà con cipolle caramellate, peperoni e misticanza € 15

Polpo alla piastra con coulis di pomodoro giallo polvere di peperone crusco e cialda di tapioca € 15

​Sarde in saor € 10

Acciughe primavera (marinate) € 10




PRIMI

Linguine con astice € 22

Spaghetti con vongole e bottarga di muggine € 15

Mezze maniche con tartare di scampi, pomodorini gialli, lime e briciole di taralli neri € 15

Orecchiette con gambero rosa, fave fresche e coulis di pomodori pachino € 15




SECONDI

Filetto di rombo o di branzino alla ligure € 22

​Grigliata mista con verdure € 22

Branzino in crosta di patate con salsa all'arancia € 20

Tagliata di tonno con fagiolini, patate, uova di quaglia e lamponi € 20

Fritto misto con verdure € 18

Catalana di crostacei (1/2 astice, 1/2 aragosta, 2 scampi, 2 gamberoni) € 54 




DOLCI € 7

Torta di mele con gelato

Crema chantilly con frutti di bosco

Crostata agli agrumi e zenzero

Tiramisù al mojito

Zuppa inglese

Mousse al cioccolato

Pesche al porto

Gelato al fiordilatte con ciliegie sciroppate al maraschino


Se vuoi scegliere un passito da abbinare CLICCA QUI


GELATI € 7

Menta con gocce di cioccolato, Dulce de leche, Marron glacé, Pistacchio



SORBETTI € 7

Tris agli agrumi
(limone, mandarino, limone e salvia)

Tris alla frutta
(mirtillo, mango, mela verde)




​Coperto € 3
Acqua 0,65 l € 2
Caffè € 2

 

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