MENÙ DEGUSTAZIONE
(il menù è da intendersi per tutti i commensali del tavolo)
 

 

 

Piccolo benvenuto

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Tartare di tonno all'arancia con ricciolo di finocchio, erba cipollina e caviale di lompo​

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Polpo alla piastra con fave e cicoria

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Paccheri ai due pomodori con tartare di scampi al lime, soia dressing e paprika dolce

 

 

Pisarei ai frutti di mare

 

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Branzino scottato al forno con insalatina di carciofi, mandorle tostate e bottarga​​​

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Moro oceanico con crema di zucca, carciofi, scalogno in agrodolce e friggitelli​​

 

Sorbetto al mandarino​

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Crostata frangipane con composta di mirtilli​​​​​​​​​​​​​​

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Caffè
 

 

€ 75

 

 

 

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Si prega di comunicare la presenza di eventuali allergie poiché i piatti potrebbero contenere i seguenti allergeni o i loro derivati: cereali contenenti glutine, pesce, crostacei, molluschi, latte, uova, anidride solforosa e solfiti, sedano, senape, lupini, soia, semi di sesamo, frutta a guscio e arachidi.
 

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