
MENÙ DEGUSTAZIONE
(il menù è da intendersi per l'intero tavolo)
Piccola entrée di benvenuto con calice di bollicine
Baccalà mantecato su crema di asparagi con cipolla in agrodolce, gel di peperone arrostito e asparago croccante
Capesante alla piastra con caponata di melanzane, stracciatella e caviale d'aringa
Spaghetti vongole e bottarga
Pisarei mare e fave
Tagliata di tonno con zucchine, patate, lamponi e uovo di quaglia
Pesce del giorno alla ligure
Sorbetto al mango
Crema chantilly con frutti di bosco
Caffè
€ 60
