MENÙ DEGUSTAZIONE
(il menù è da intendersi per tutti i commensali del tavolo)
 

 

 

Piccolo benvenuto

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Tartare di tonno all'arancia con ricciolo di finocchio e caviale di lompo​​

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Capasanta alla piastra con gazpacho, uova di salmone e alga croccante​​

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Paccheri ai due pomodori e paprika dolce con tartare di gamberi rosa al lime e soia dressing

 

 

Pisarei ai frutti di mare​​​

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Tagliata di tonno con fagiolini, patate, lamponi e uova di quaglia

 

 

Trancio di ombrina alla piastra con crema di carote, fungo shimeji, cavolo cinese e friggitello

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Sorbetto alla pesca​

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Torta rovesciata con ananas caramellato e crema pasticcera al limone

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Caffè
 

 

€ 75

 

 

 

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Si prega di comunicare la presenza di eventuali allergie poiché i piatti potrebbero contenere i seguenti allergeni o i loro derivati: cereali contenenti glutine, pesce, crostacei, molluschi, latte, uova, anidride solforosa e solfiti, sedano, senape, lupini, soia, semi di sesamo, frutta a guscio e arachidi.
 

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