MENÙ DEGUSTAZIONE
(il menù è da intendersi per l'intero tavolo)

 

 


Piccola entrée di benvenuto con calice di bollicine
 

 


Insalata di baccalà con cipolle caramellate, peperoni e misticanza
 

 


​Capesante alla piastra con caponata di melanzane, stracciatella e caviale d'aringa
 

 


​Mezze maniche con tartare di gambero rosso, pomodorini gialli, lime e briciole di taralli neri
 

 

Pisarei ai frutti di mare
 

Tagliata di tonno con zucchine, patate, uova di quaglia e lamponi​


Pesce del giorno alla ligure

 


Sorbetto al mirtillo

Torta di mele 

 


Caffè
 

 


€ 60
 

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Prodotti come il pesce crudo e le acciughe marinate sono stati trattati con abbattimento di temperatura a – 24 °C
in base alle normative europee REG. 853/2004