Il pesce: dal mercato al tavolo
Andiamo personalmente al mercato ittico di Milano per avere la possibilità di scegliere il pesce più fresco e per poter proporre costantemente le novità tipiche delle varie località marittime italiane e non.
Ci teniamo a seguire la stagionalità dei prodotti per poter offrire sempre il meglio, questo fa si che il nostro menu sia in continua evoluzione e che certi piatti restino in lista solo per brevi periodi. Qui sotto un esempio dei piatti che potreste trovare in vari periodi dell'anno:
Antipasti
Gran piatto di crudo € 28,00
Scampi e gamberi rossi crudi 22,00
Ostriche € 3,50
Ricci di mare € 4,00
Tartare di tonno € 15,00
Trio delizia € 15,00
Acciughe primavera € 10,00
Sarde in saor € 10,00
Insalata di mare € 16,00
Polpo con patate € 12,00
Zuppa di cozze € 10,00
Gratinato misto € 12,00
Antipasto misto € 15,00
Primi
Risotto ai frutti di mare € 14,00
Mezzemaniche con scampi, pomodorini e lime € 14,00
Tagliolini ai ricci di mare e bottarga € 14,00 € 14,00
Spaghetti al nero di seppia con polpa di granchio € 14,00
Linguine con astice € 22,00
Gran piatto di crudo € 28,00
Scampi e gamberi rossi crudi 22,00
Ostriche € 3,50
Ricci di mare € 4,00
Tartare di tonno € 15,00
Trio delizia € 15,00
Acciughe primavera € 10,00
Sarde in saor € 10,00
Insalata di mare € 16,00
Polpo con patate € 12,00
Zuppa di cozze € 10,00
Gratinato misto € 12,00
Antipasto misto € 15,00
Primi
Risotto ai frutti di mare € 14,00
Mezzemaniche con scampi, pomodorini e lime € 14,00
Tagliolini ai ricci di mare e bottarga € 14,00 € 14,00
Spaghetti al nero di seppia con polpa di granchio € 14,00
Linguine con astice € 22,00
Secondi
Frittura mista € 18,00
Filetto di branzino in crosta di patate con salsa all'arancio € 18,00
Tagliata di tonno con contorno di stagione € 20,00
Scampi e gamberoni alla griglia € 24,00
Grigliata mista € 20,00
Rombo al forno con pomodorini, patate e olive taggiasche € 20,00
Astice alla catalana € 40,00
Calamaretti velo fritti € 20,00
Zampa di King crab € 35,00
Moleche fritte € 22,00
Scottata di branzino con insalatina di carciofi e bottarga € 20,00
Branzino pescato al sale (l'etto) € 5,00
Dessert
Torta di mele calda con crema pasticciera € 6,00
Crostata con limone e zenzero € 6,00
Crema di ricotta con biscotti agli agrumi € 6,00
Assaggi di creme cotte € 6,00
Crema chantilly con frutti di bosco € 6,00
Torta al cioccolato € 6,00
Tris di sorbetti alla frutta € 6,00
E' inoltre disponibile il "Menu degustazione" per l'intero tavolo comprensivo di: coperto, antipasto, primo, secondo, dessert e caffè. € 50,00 a persona.
Frittura mista € 18,00
Filetto di branzino in crosta di patate con salsa all'arancio € 18,00
Tagliata di tonno con contorno di stagione € 20,00
Scampi e gamberoni alla griglia € 24,00
Grigliata mista € 20,00
Rombo al forno con pomodorini, patate e olive taggiasche € 20,00
Astice alla catalana € 40,00
Calamaretti velo fritti € 20,00
Zampa di King crab € 35,00
Moleche fritte € 22,00
Scottata di branzino con insalatina di carciofi e bottarga € 20,00
Branzino pescato al sale (l'etto) € 5,00
Dessert
Torta di mele calda con crema pasticciera € 6,00
Crostata con limone e zenzero € 6,00
Crema di ricotta con biscotti agli agrumi € 6,00
Assaggi di creme cotte € 6,00
Crema chantilly con frutti di bosco € 6,00
Torta al cioccolato € 6,00
Tris di sorbetti alla frutta € 6,00
E' inoltre disponibile il "Menu degustazione" per l'intero tavolo comprensivo di: coperto, antipasto, primo, secondo, dessert e caffè. € 50,00 a persona.
I crudi
Grande attenzione è riservata ai crudi, nostro punto forte. Spaziamo dai carpacci agli scampi, dalle tartare, ai gamberi rossi. Ovviamente senza dimenticare i frutti di mare come le ostriche, i tartufi e i ricci.
Tra i carpacci oltre ai classici tonno, salmone e ricciola potrete trovare stagionalmente pesci nostrani più particolari come il pesce castagna e la mupa.
Tra i carpacci oltre ai classici tonno, salmone e ricciola potrete trovare stagionalmente pesci nostrani più particolari come il pesce castagna e la mupa.